O verão é uma época maravilhosa para aproveitar o sol, a praia e as atividades ao ar livre. No entanto, a estação mais quente do ano também traz alguns desafios para a nossa saúde, especialmente quando se trata de alimentação. A médica Dra. Ana Paula Santos alerta sobre a importância de ter cuidado com o que se come durante o verão para evitar problemas de saúde como intoxicações alimentares e desidratação. Confira abaixo algumas dicas valiosas para manter uma alimentação saudável e segura durante essa estação.

Riscos Aumentados Durante o Verão

1. Intoxicações Alimentares

As altas temperaturas do verão favorecem a proliferação de bactérias nos alimentos, aumentando o risco de intoxicações alimentares. Alimentos mal armazenados ou preparados de forma inadequada podem se tornar focos de bactérias como Salmonella e E. coli, que causam sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e dores abdominais.

2. Desidratação

No verão, a perda de líquidos através do suor é maior, o que pode levar à desidratação se não houver reposição adequada. Além de água, é importante consumir alimentos ricos em líquidos e eletrólitos para manter o corpo hidratado.

3. Alimentos Perecíveis

Alimentos perecíveis, como carnes, laticínios e frutos do mar, exigem cuidados especiais no armazenamento e na preparação. O calor pode acelerar o processo de deterioração, tornando esses alimentos perigosos se não forem manuseados corretamente.

Dicas para Manter uma Alimentação Saudável e Segura no Verão

1. Mantenha os Alimentos Refrigerados

Sempre que possível, mantenha os alimentos refrigerados para evitar a proliferação de bactérias. Use coolers com gelo para armazenar alimentos durante passeios ou viagens e evite deixar alimentos perecíveis expostos ao calor por longos períodos.

2. Prefira Alimentos Frescos

Opte por alimentos frescos e de fácil digestão, como frutas, vegetais, saladas e sucos naturais. Esses alimentos são ricos em nutrientes e ajudam a manter o corpo hidratado.

3. Cozinhe Bem os Alimentos

Certifique-se de que carnes, aves e frutos do mar estejam bem cozidos antes de consumi-los. O cozimento adequado mata bactérias nocivas e reduz o risco de intoxicações alimentares.

4. Higienize Bem os Alimentos

Lave bem frutas, legumes e verduras antes de consumi-los. A higienização correta remove resíduos de agrotóxicos e microrganismos que podem causar doenças.

5. Beba Bastante Água

Mantenha-se hidratado bebendo bastante água ao longo do dia. A Dra. Ana Paula Santos recomenda o consumo de pelo menos dois litros de água por dia, ajustando a quantidade conforme a necessidade individual e a intensidade das atividades físicas realizadas.

6. Evite Alimentos Gordurosos e Pesados

Alimentos gordurosos e pesados podem ser difíceis de digerir e causar desconforto durante o calor. Prefira refeições leves e equilibradas, que forneçam energia sem sobrecarregar o sistema digestivo.

7. Atenção aos Alimentos de Rua

Ao consumir alimentos de rua, certifique-se de que são preparados e armazenados de maneira higiênica. Verifique a aparência e o cheiro dos alimentos e dê preferência a locais que sigam boas práticas de higiene.

Considerações Finais

O verão é uma época para aproveitar, mas é fundamental ter cuidado com a alimentação para evitar problemas de saúde. Seguindo as dicas da Dra. Ana Paula Santos e adotando práticas seguras de manuseio e consumo de alimentos, é possível desfrutar dessa estação com saúde e bem-estar. Mantenha-se hidratado, prefira alimentos frescos e esteja atento à conservação e ao preparo dos alimentos para garantir um verão saudável.